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冷庫的作用和應用范圍是什么?

作者:冷迪制冷 抄襲必究 日期:2025-02-28 09:41:39

    冷庫的作用有很多,使用的場景也非常廣泛,例如食品、藥品、果蔬、精密器材等儲存都會使用到冷庫,此時冷庫就作為倉儲設施使用。食品廠用于肉類、湯圓、水餃速凍加工也會使用到速凍冷庫,此時冷庫就用于生產使用。另外,雪糕店、鮮花店、牛奶店也會使用到冷庫儲存,此時冷庫就作為零售使用。冷庫所應用的范圍非常大,下面冷迪制冷就帶大家詳細了解。
餐飲冷庫
冷庫的作用和應用范圍是什么?
 
冷庫的作用主要是用于:儲存、零售、生產加工、環境模擬試驗使用。通常應用于食品行業、醫藥行業、農業與物流、工業化工、科研及特殊產品儲存。溫度由0℃~-60℃直接比較常見,例如0~5℃果蔬保鮮冷庫,-18℃肉類冷凍庫,-35℃食品速凍冷庫,-60℃超低溫冷庫等,冷庫是可以訂制的,因此冷庫的種類不僅限于某一種,設計方案也更加廣泛。
 
1、食品行業冷庫
 
果蔬保鮮冷庫溫度0℃~15℃,主要用于水果、蔬菜、鮮花、花卉、乳制品與飲料等延長保鮮期使用,可增加氣調設備,做反季節銷售,儲存時間在保鮮冷庫的1-3倍左右。
 
肉類食品冷庫溫度-5℃~-18℃,主要用于肉類、海鮮、水產等食品冷凍儲存,儲存時間比較長,在市場上比較常見。
 
食品速凍冷庫溫度-35℃,常見于加工廠食品廠使用,通過快速凍結肉類、水產、食品等,提高工作效率,凍結量大,造價成本高。
 
2、醫藥行業冷庫
 
醫藥行業的冷庫溫度有很多種,如20℃藥品陰涼庫,2-8℃冷藏庫存儲疫苗、胰島素,超低溫庫(-50℃至-80℃)保存血漿、干細胞,-100℃低溫環境防止材料變性。此類冷庫主要用于產品儲存使用,而-80℃生物樣本庫主要是用于儲存及試驗使用。
醫藥冷庫
3、工業化工冷庫
 
工業冷庫主要用于保存一些易燃、易爆產品,如電解液、鋰電池、新材料等,此類需要建造防爆冷庫,溫度0~5℃,部分精密元件需恒溫恒濕環境,試劑原料-20℃儲存等。
 
4、農業物流冷庫
 
農業冷庫主要是果蔬保鮮冷庫、果蔬氣調冷庫、農副產品冷凍庫等,冷鏈物流:銜接運輸、倉儲環節,確保全程低溫。
 
5、其他類型冷庫
 
有些特殊類型的冷庫,如零售型冷庫,實驗室冷庫,環境模擬冷庫,超低溫冷庫等,這些冷庫基本都是定制型,沒有固定標準,主要根據用戶需求訂制。
氣調冷庫
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